La ricetta veloce di oggi è perfetta per chi desidera mangiare sano senza passare ore in cucina.

Ti presento i Tranci di Salmone con Verdure a Dadini, un piatto unico leggero, nutriente e coloratissimo. Questo è uno dei miei modi preferiti per cucinare il salmone, poiché le verdure tagliate piccole cuociono alla perfezione insieme al pesce, regalando sapori bilanciati in ogni forchettata.

Ti mostro come realizzarlo sfruttando al meglio la padella Beyon e il piano cottura Donut di Ciarra in pochi, semplicissimi passaggi.

Nota: Contenuto realizzato in collaborazione con Ciarra Appliances

La Cottura Veloce per i tranci di salmone con Ciarra Beyond

[AD] Per la riuscita di questo piatto, la cottura è fondamentale. Il salmone deve rimanere tenero e succoso, mentre le verdure a dadini devono cuocere senza disfarsi. Per questa ricetta io uso la Padella per friggere CIARRA Beyond.

Se anche tu desideri una padella affidabile per i tuoi piatti, puoi trovarla e vedere tutti i dettagli sul loro sito, LINK QUI

Salmone e Verdure: Consigli per un Piatto Unico Veloce

Per garantire che questo piatto di salmone e verdure a dadini sia davvero una ricetta veloce, ti consiglio di preparare tutti i tagli in anticipo. Le verdure devono essere tagliate in cubetti uniformi, non più grandi di 1 cm, per cuocere nello stesso tempo del pesce. Se vuoi rendere il tutto ancora più saporito, a fine cottura aggiungi un filo d’olio al limone spremuto a freddo.

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Tranci di salmone con verdure a dadini

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Ingredients

• 2 tranci di salmone da 150-180 g circa
• 1 zucchina media
• 1 carota media
• 1/2 peperone giallo
• 1/2 peperone rosso
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero macinato fresco q.b.
• Prezzemolo fresco, timo o aneto per guarnire
• 1 spicchio d'aglio (opzionale)

Instructions

1

Lava e taglia le verdure a dadini di circa 1 cm. Più i dadini sono piccoli e regolari, più la cottura sarà uniforme e il risultato finale sarà elegante.

2

In una padella capiente, scalda un generoso giro d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi lo spicchio d'aglio intero se lo usi.

3

Inizia a spadellare le verdure più dure, come le carote e i peperoni, per circa 5 minuti a fuoco medio-alto.

4

Aggiungi le zucchine e continua a saltare per altri 3-5 minuti, finché tutte le verdure non saranno cotte ma ancora croccanti. Salale e pepale. Tieni da parte.

5

Asciuga bene i tranci di salmone con della carta assorbente. Salali e pepali su entrambi i lati.

6

Scalda un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente.

7

Quando l'olio è caldo, adagia i tranci di salmone. Cuoci a fuoco medio per circa 4-5 minuti.

8

Non toccare il salmone: lascialo cuocere indisturbato finché i lati del trancio non inizieranno a cuocersi, salendo in altezza.

9

Gira il salmone e cuoci dall'altro lato per altri 2-3 minuti, riducendo leggermente la fiamma. Il tempo di cottura dipende dallo spessore del trancio.

10

In un piatto da portata, crea un letto con le verdure a dadini spadellate.

11

Adagia delicatamente il trancio di salmone sopra le verdure.

12

Completa con un pizzico di prezzemolo fresco tritato o qualche foglia di aneto per aggiungere un tocco di freschezza.