Home
Recipes
- Index
- Cakes
  - Cheesecakes
  - Bundt cakes
- Cupcakes&Muffins
- Pies&Tarts
- Cookies
- Desserts
  - Ice Cream
- Bread&Pasta
- Savory dishes
- French Pastries
- Frostings, Custards and Jams
  - Jams
  - Custards
- Drinks
Meet Charlotte
Work with Me
Portfolio
Workshops

Browsing Tag:

apples

Bread&Pasta/ Cakes
APPLE BREAD RING

24 March 2021
Bread&Pasta
CHOCOLATE BABKA + APPLE CINNAMON BABKA

31 December 2020
Cakes/ Pies&Tarts
APPLE TART WITH ALMOND FRANGIPANE CREAM

2 October 2020
Bread&Pasta/ Savory dishes
APPLE, CAMEMBERT AND ARUGULA SANDWICH

14 May 2020
Cakes
Invisible Apple Cake with Honey and Almond

7 May 2019
Cakes
Homemade Apple Cake – Torta di Mele Fatta in Casa

7 December 2018

ITA. Buon sabato a tutti! Un po’ di meritato rip

ITA. Buon sabato a tutti! Un po’ di meritato riposo finalmente, e godiamoci questa bella primavera fiorita. Con l’arrivo della primavera mi piacere avere sul balcone tante belle piante aromatiche, mi manca solo l’aneto e il finocchietto e poi la mia collezione sarà completa. L’altro giorno ho preso qualche foglia di salvia per divertirmi a scattare questa foto macro, la texture della salvia è veramente super! 🍃🌱
⠀
ENG. Happy Saturday my friends! I hope you will enjoy this weekend and this beautiful spring weather. I like to have all sorts of aromatic plants on my balcony in this period, and now I only dill and fennel are missing in my collection. The other day I took some sage leaves for this macro shot, I really love sage’s texture, is simply the best!🌱🍃
⠀
📷 Fuji X-T2 –60mm macro – f/20 – ISO 320 – 1 sec – light Godox SL60W
⠀
This is my entry for @useyournoodles #useyourcreativenoodles
April challenge with the theme greens – with @contrse @backdrop.woodville
⠀
#charlotteandchocolate #sage #macro #ilovemacro #greenlove #darkfoodphotography #moodfoodphotography #moodygrams #thecookfeed #inmycommontable #fotograficamentefoodstyle #inmykitchen #undiscoveredbaker #seasonaltable #seasonalsimplicity #italianfoodbloggers #foodfluffer #moodygrams #foodphotographyandstyling #onthetablefood #hautescuisines #onmytable #fromscratch #chasingbeauty #slowlivingmovement #craftafoodstory

ITA. Adoro i buns! Mi piacciono in tutti i modi, i

ITA. Adoro i buns! Mi piacciono in tutti i modi, in tutte le forme e sono decisamente uno dei miei lievitati preferiti. Mi diverto tantissimo a prepararli, anche perché sono più facili di quel che sembra, e in casa sono sempre tutti entusiasti quando tiro fuori dal forno una bella teglia di buns profumati e morbidi. Il lievito di birra è il nostro migliore alleato in questo caso, insieme alla nostra fantasia. Sotto le feste a dicembre avevo comprato un bel pacchetto di mirtilli rossi (cranberries) che alla fine era rimasto ancora chiuso, e voilà ecco un modo perfetto per utilizzarlo. La ricetta è già sul blog, link in bio 👆👆👆
⠀
ENG. I love buns, every kind, flavor, and shape! I love making them, which is so easy by the way, and it’s always an exciting moment when you get a tray full of freshly baked buns out of the oven. In this case our best friend is brewer's yeast, together with our imagination of course. I had a full package of cranberries leftovers since winter holiday and here is a fantastic and easy way to use it. The full recipe is already on the blog, link in bio👆👆👆
⠀
📷 Fuji X-T2 –60mm macro – f/4 – ISO 200 - 1/15 – light Godox SL60W
⠀
#charlotteandchocolate #buns #cranberrybuns #goldensyrup #darkfoodphotography #moodfoodphotography #moodygrams #thecookfeed #inmycommontable #fotograficamentefoodstyle #inmykitchen #undiscoveredbaker #seasonaltable #seasonalsimplicity #italianfoodbloggers #foodfluffer #moodygrams #foodphotographyandstyling #onthetablefood #hautescuisines #onmytable #fromscratch #chasingbeauty #slowlivingmovement #craftafoodstory

ITA. Sarà che lunedì era festa ma questa settima

ITA. Buona Pasqua a tutt*!!! 💐🐣🐇 ⠀ ENG.

ITA. Buona Pasqua a tutt*!!! 💐🐣🐇
⠀
ENG. Happy Easter my friends!!! 🐰🐤🌺
⠀
📷 Fuji X-T2 –60mm macro – f/9 – ISO 400 - 1/10 – light Godox SL60W
⠀
This is my entry for #onlyonegg by @luciebeck and #foto_Pasqua by @modpixelsphoto
⠀
#charlotteandchocolate #eastereggs #easterdecor #easterbestrecipes #darkfoodphotography #moodfoodphotography #moodygrams #thecookfeed #inmycommontable #fotograficamentefoodstyle #inmykitchen #undiscoveredbaker #seasonaltable #seasonalsimplicity #italianfoodbloggers #foodfluffer #moodygrams #foodphotographyandstyling #onthetablefood #onmytable #fromscratch #chasingbeauty #slowlivingmovement #craftafoodstory #stillifefood #forthemaking #hautescuisines

ITA. Quest’anno niente pastiera, ho scelto di pr

ITA. Quest’anno niente pastiera, ho scelto di preparare un dolce non tradizionale ma molto goloso. Un delizioso guscio di pasta frolla al cacao, farcito con una ganache al gianduia e decorato con crema al mascarpone. È decisamente una torta per le occasioni speciali, perfetta per chi ama il cioccolato. Anche se questa Pasqua sarà nuovamente in lockdown mi consola vedere Instagram riempiersi di belle, colorate e gustose ricette. Prprio quando purtroppo la distanza fisica ci divide, mi rendo conto di quanto sia importante far parte di questa community virtuale.
⠀
ENG. This year my Easter dessert will be something that is not quite traditional but still decadent and very delicious. Cocoa shortcrust pastry filled with gianduja ganache, and topped with mascarpone frosting. Well, this is definitely a tart for celebration, and if you are a chocolover you will fall in love. This is going to be our second lockdown Easter but I really find comfort in seeing all the beautiful images and recipe on IG, and in time like this I’m particularly grateful to be part of this wonderful community that can bring us closer even if we are physically distant.
⠀
📷 Fuji X-T2 –18-55 @35mm – f/5,6 – ISO 250 - 1/30 – light Godox SL60W
⠀
this is my entry for Find Your Light #ooctfindyourlight #onourcreativetable by @onourcreativetable @berryhunting⁠ ⁠@violaminerva⁠ @bakingmydays⁠ @lionelandhetta⁠ @haniyeh.nikoo⁠ @panyaskitchen⁠ @story_on_a_plate_
⠀
And also Chiaroscuro #mymysticlight challenge by @neethuthomasphotograpby @twiggstudios
⠀
#charlotteandchocolate #frollaalcacao #chocolatetart #easterbestrecipes #darkfoodphotography #moodfoodphotography#moodygrams #thecookfeed #inmycommontable #fotograficamentefoodstyle#inmykitchen #undiscoveredbaker #seasonaltable #seasonalsimplicity #italianfoodbloggers #foodfluffer #moodygrams #foodphotographyandstyling #onthetablefood #hautescuisines #onmytable #fromscratch

ITA. Non so bene per quale motivo ma ho notato che

ITA. Non so bene per quale motivo ma ho notato che faccio pochi biscotti, per cui ho deciso di invertire questa tendenza giocandomi subito una ricetta TOP. Chiamarli biscotti è riduttivo, perché i Viennese Whirls sono dei dolcetti F-A-V-O-L-O-S-I. Un morbido ripieno di ganache al cioccolato bianco, con un velo di marmellata di lamponi, racchiuso tra due biscotti di frolla montata che si sciolgono in bocca. Se siete a dieta, è meglio che guardiate da un’altra parte oppure copritevi gli occhi mangiateli senza pensare alle calorie. Ovviamente sono buonissimi anche gustati da soli, o con la marmellata se volte stare più leggeri. La ricetta della frolla montata perfetta è quelle di Dario Bressanini, cosa faremmo senza i suoi preziosi consigli? Io mi sono divertita a fare questi dolcetti e soprattutto a mangiarli, e spero di aver fatto venir voglia di prepararli anche a voi!
⠀
ENG. I don’t know why but I do not bake cookies a lot, so I decided to go all-in with this recipe. These Viennese Whirls are simply AMAZING! I filled them with raspberry jam and white chocolate ganache, and the shortcrust pastry is made by the whipping method, that is you have to use the whisk attachment of your mixer, and this guarantees that perfect texture that will just melt into your mouth. Well, they are not recommended if you are on a diet, but you can maybe fill them only with jam, or simply eat them without worrying too much about the calories. I had lots of fun making these cookies, I hope you will too!
⠀
📷 Fuji X-T2 –60mm macro – f/6,4 – ISO 320 - 1/6 – natural light
⠀
#charlotteandchocolate #cookies #viennesewhirls #whitechocolateganache #biscuits #darkfoodphotography #moodfoodphotography #moodygrams #thecookfeed #inmycommontable #fotograficamentefoodstyle #inmykitchen #undiscoveredbaker #seasonaltable #seasonalsimplicity #italianfoodbloggers #foodfluffer #moodygrams #foodphotographyandstyling #onthetablefood #onmytable

ITA. Una piccola preview della prossima ricetta. Q

ITA. Una piccola preview della prossima ricetta. Qualcuno forse conosce già il nome di questi dolcetti? Io li ho scoperti per caso e vi dico solo che sono buonissimi! Settimana prossima la ricetta…intanto buon weekend a tutti!
⠀
ENG. Here’s a sneak peak of next recipe. Maybe you already know the name of these delicious sweets, I’ve discovered them just recently but immediately fall in love. For the recipe you would have to wait until next week, and in the meantime have a lovely weekend!
⠀
📷 Fuji X-T2 –60mm macro – f/6,4 – ISO 320 - 1/6 – natural light
⠀
#charlotteandchocolate #cookies #biscuits #darkfoodphotography #moodfoodphotography #moodygrams #thecookfeed #inmycommontable #fotograficamentefoodstyle #inmykitchen #undiscoveredbaker #seasonaltable #seasonalsimplicity #italianfoodbloggers #foodfluffer #moodygrams #foodphotographyandstyling #onthetablefood #hautescuisines #onmytable #fromscratch #chasingbeauty #slowlivingmovement #craftafoodstory #stillifefood #forthemaking #eatpreatty

ITA. Era da parecchio tempo che volevo fare una so

ITA. Era da parecchio tempo che volevo fare una sorta di torta di rose alle mele, e alla fine mi sono lasciata ispirare da un bellissimo video su Yourube di Cook Kafemaru e modificando un po' la ricetta ho preparato questa soffice corona lievitata. Più che una torta di rose assomiglia a un pane alle mele, infatti non contiene né burro, né uova, e pochissimo zucchero quindi è un impasto piuttosto leggero. La morbidezza è tuttavia assicurata dall'aggiunta di un po' di mascarpone mentre il bel colore rosso è dato dalla speciale varietà di mele che ho utilizzato: le Weirouge. Conosciuta anche come RedLove questa mela ha una qualità unica ovvero quella di essere rossa anche dentro. Questa soffice ciambella lievitata è perfetta per la colazione e, perché no, potrebbe anche essere una valida proposta per un dolce pasquale.
⠀
ENG. I’ve been thinking of making apple bread for a while, and finally here’s my recipe for super soft and fluffy apple bread. I cannot say it’s a cake because is not very sweet, it's more a sweet fluffy bread, and also very light. I was inspired by a wonderful video recipe from the Youtuber Cook Kafemaru, in my version of this recipe I used a bit of mascarpone cheese to give softness and fluffiness to the dough, and a very special type of apple: RedLove. These apples have a unique feature: are red also on the inside and, therefore, they’re incredibly beautiful. This bread ring is perfect for breakfast and I think it could be also a great Easter’s recipe.
⠀
📷 Fuji X-T2 –60mm macro – f/5,6 – ISO 250 - 1/15 – light: Godox SL60W
⠀
#charlotteandchocolate #applebread #applecrownbread #redapples #melerosse #redloveapples #foodforthesoul #italianfoodbloggers #chasingbeauty #slowlivingmovement #craftafoodstory #stillifefood #forthemaking #eatpreatty #moodygrams #seasonalsimplicity #bakefromscratch #inmycommontable #foodphotography #bakingblog #shareyourtable #undiscoveredbaker #foodadventure #moodyfood

ITA. Ma vi siete resi conto che mancano solo due s

ITA. Ma vi siete resi conto che mancano solo due settimane a Pasqua? Certo anche quest’anno purtroppo sarà una Pasqua sotto pandemia, passata chiusi in casa e lontani dai nostri cari, ed è comprensibile che quasi quasi non si abbia neppure voglia di pensarci o di festeggiare. Eppure, dobbiamo tenerci occupati e allegri in qualche modo, e per alcuni di noi pensare a cosa preparare di speciale è un’occupazione che aiuta a far sembrare tutto un po’ più normale, anche se sappiamo bene che normale non lo è per niente.
⠀
Per cui vi chiedo, avete già cominciato a pensare a cosa cucinare per Pasqua? Qualche dolce speciale magari?
⠀
ENG. Only two weeks left until Easter, and it will be another holiday spent in lockdown, away from our loved ones, and this literally sucks, I know. But you know what? As human beings is normal trying to find new ways to cope with this new reality, and find some happiness and joy, and for many of us thinking of what they are going to prepare for that special day it is really helping. Personally, I cannot wait for the IG full of your amazing creations.
⠀
So let me ask, what are you planning to cook for this not- normal Easter?
⠀
#charlotteandchocolate #chiffoncake #fluffolosa #bloodorangecake #arancesanguinello #bloodorange #ciambella #foodforthesoul #italianfoodbloggers #chasingbeauty #slowlivingmovement #craftafoodstory #stillifefood #forthemaking #eatpreatty #foodfluffer #moodygrams #seasonalsimplicity #bakefromscratch #inmycommontable #heresmyfood #shareyourtable #undiscoveredbaker #moodyfood #seekthesimplicity #moodfoodphotography #fotograficamentefoodstyle #breakfastgoals #foodforthesoul #stillifefood

ITA. Ecco come promesso la ricetta della chiffon c

ITA. Ecco come promesso la ricetta della chiffon cake all’arancia, la trovate pubblicata sul blog www.charlotteandchocolate.com. Anche oggi è un bel giorno di primavera e credo che almeno questo ci aiuti un pochino in queste giornate che sembrano tutte uguali, nell’attesa di un futuro migliore che stenta ad arrivare. Sicuramente molti di noi hanno trovato conforto e motivazione nello stare in cucina e preparare qualcosa di buono, a volte sembra quasi che questo sia l’ultimo vizio rimasto, l’unica cosa che ancora ci possiamo concedere. 🌺🍰
⠀
E voi, in cosa trovate conforto in questo periodo?
⠀
ENG. As promised the recipe for my blood orange chiffon cake is on the blog! Luckily today is another wonderful spring day and I really think this nice weather and the upcoming spring with its blooming flowers can help us to find optimism in these days. I am sure many of us had found comfort by staying and the kitchen and preparing delicious meals and cakes, waiting for a better future that still seems so far away. Sometimes it seems that eating something good is the last thing we can still do to make us a little bit happier.🎂🌸
⠀
I would love to know how you are getting through these tough times and where you find comfort.
⠀
This is my entry for “action/movement” theme in #monthlytechnique challenge @foodcapturecollective with @some_indian_girl and @hotnserved
⠀
And also entry for “food in motion” #oursharedfoodtales by @throughherkitchenwindow @miss_blackbirdy
⠀
#charlotteandchocolate #chiffoncake #fluffolosa #bloodorangecake #arancesanguinello #bloodorange #ciambella #foodforthesoul #italianfoodbloggers #chasingbeauty #slowlivingmovement #craftafoodstory #stillifefood #forthemaking #eatpreatty #foodfluffer #moodygrams #seasonalsimplicity #bakefromscratch #moodfoodphotography #hautescuisines #bakingart #foodphotos #foodforthesoul #bakingblog #heresmyfood

ITA. Anche questa settimana propongo una ciambella

ITA. Anche questa settimana propongo una ciambella, ma decisamente diversa. Questa è una chiffon cake, conosciuta anche come fluffolosa grazie alla bravissima Monica Zacchia autrice del libro "Le Fluffolose", ed è amata da tutti per la sua morbidezza e leggerezza. Il procedimento è piuttosto semplice e anche divertente, per certi aspetti quasi terapeutico, non so perché ma ha sempre un effetto calmante su di me. Dato che nella cassetta della frutta biologica della settimana mi hanno consegnato delle arance sanguinello ho deciso di utilizzarle in questa torta, e anche nella glassa come potete vedere dal bel colore rosa. E questo rosa mi fa già sognare la primavera avanzata, anche se fa ancora un po' freddino, spero che questa foto e la ricetta facciano sognare un po' anche voi. La ricetta sarà sul blog mercoledì 😊
⠀
ENG. I love making Chiffon cakes, the preparation is so fun and almost therapeutic, it always soothes me. Plus, the texture of chiffon cake is so tender and light, and I just love it! Last week I received my weekly organic fruit delivery and there were Italian blood oranges, which are called "sanguinello", in it and they are just the perfect ingredient for a chiffon cake.
I used them also to make the glaze of course, hence that beautiful pink shade that makes me crave spring even more. Even if it is still a little bit cold, I hope this photo and the recipe will make you dream a little bit of spring which is just around the corner. I will publish the recipe on Wednesday 😊
⠀
#charlotteandchocolate #chiffoncake #fluffolosa #bloodorangecake #arancesanguinello #bloodorange #ciambella #seasonalsimplicity #bakefromscratch #inmycommontable #foodphotography #bakingblog #heresmyfood #shareyourtable #damnthatsdelish #undiscoveredbaker #foodadventure #moodyfood #seekthesimplicity #moodfoodphotography #fotograficamentefoodstyle #darkfoodphotography

ITA. Ciambella morbidissima al caffè con glassa a

ITA. Ciambella morbidissima al caffè con glassa al caramello, questa è quella che io definisco una torta “spaziale”. La ricetta è semplicissima, ci si impiegano poco più di 10 minuti a preparala. Per la salsa al caramello bastano solo 2 ingredienti e un attimino di pazienza, il risultato sarà una glassa profumata e vellutata, perfetta non solo per le torte ma anche per molte altre preparazioni, potete anche metterla sul fondo della tazzina del vostro caffè mattutino. Il segreto per la morbidezza di questa torta è l'aggiunta della panna acida, facilmente reperibile nella maggior parte dei supermercati. L'aggiunta di questo semplice ingrediente saprà trasformare la texture delle vostre torte e conservane la morbidezza più a lungo.
⠀
ENG. This is the moistest Bundt cake, with espresso coffee and a decadent caramel glaze. This recipe is so simple that it will take you only 10 minutes to make the batter, and for the caramel you will need only two ingredients, plus a little bit of patience. This caramel is perfect for cake drizzling or even just to boost your morning coffee. Here the secret ingredient is the sour cream that will make your cake extremely tender and moist.
⠀
📷 Fuji X-T2 –60mm macro – f/2,4 – ISO 640 - 1/250 - shot in natural light
⠀
#charlotteandchocolate #coffeearoma #caramelsauce #mochacake #nordicware #bundtcake #salsacaramello #seasonalsimplicity #bakefromscratch #inmycommontable #foodphotography #bakingblog #heresmyfood #shareyourtable #damnthatsdelish #undiscoveredbaker #foodadventure #moodyfood #seekthesimplicity #moodfoodphotography #fotograficamentefoodstyle #darkphotography #darkfoodphotography #breakfastgoals #foodforthesoul #stillifefood #italianfoodbloggers #italiaintavola

Follow on Instagram

Facebook Instagram Pinterest Bloglovin

Copyright 2021 - Charlotte&Chocolate - All Rights Reserved.

Top

Questo sito utilizza i cookie: Leggi di più.