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Cakes
APPLE CINNAMON BANANA BREAD

25 November 2021
Bread&Pasta/ Cakes
APPLE BREAD RING

24 March 2021
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CHOCOLATE BABKA + APPLE CINNAMON BABKA

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APPLE TART WITH ALMOND FRANGIPANE CREAM

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Homemade Apple Cake – Torta di Mele Fatta in Casa

7 December 2018

Questanno per la prima volta faccio il calendario

Questanno per la prima volta faccio il calendario dellavvento, e non nel senso che ho comprato un calendario, bensì ho lonore di partecipare a un bellissimo progetto. Ecco quindi scoperta la terza casellina, e dentro questa casellina ci sono dei buonissimi biscotti di Natale. Si tratta di biscotti tipici natalizi, largamente diffusi in Svizzera, Germania e Austria, e prendono il nome di Zimtsterne, che tradotto letteralmente significa stelle di cannella. Oltre ad essere deliziosi sono facilissimi da fare e richiedono pochissimi ingredienti, e inoltre sono un grazioso pensiero per un regalo di Natale.
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INGREDIENTI
200 g farina mandorle
1 albume d'uovo
100 g zucchero a velo
1 cucchiaino succo limone
1 pizzico di polvere di chiodi di garofano
1/2 cucchiaino zenzero
1 cucchiaino di cannella
per la GHIACCIA REALE
30 g albume d'uovo
180 g zucchero a velo
succo di limone, poche gocce
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PROCEDIMENTO
Mescolare in una ciotola la farina insieme con le spezie.
Montare l'albume con il succo di limone. Quando sarà aumentato di volume e diventato spumoso aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo setacciato e continuare a montare.
Incorporare delicatamente la farina e le spezie.
Formare un panetto con l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero per circa 1-2 ore.
Preriscaldare il forno a 150°C, nel frattempo stendere l'impasto con un mattarello su un piano di lavoro infarinato.
Con un tagliabiscotti a forma di stella ricavate i biscotti e poneteli ben distanziati su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere in forno a 150° per circa 15 minuti e lasciar raffreddare.
Per la GHIACCIA REALE, mescolare insieme albume, zucchero e limone fino a quando la glassa non diventa lucida. Glassate i biscotti e lasciate asciugare completamente.
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Lo sentite già il profumino di biscotti? Significa che il Natale sempre più vicino!
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Grazie @ogguli.it e @ilovecookingathome ideatori del calendario
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Domani unaltra casellina con @musicanuovaincucina …non vedo lora!! ⠀
Seguite e taggate #ilcircolodelnatale
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#charlotteandchocolate #ilcircolodelnatale # Zimtsterne #christmascookies #fotograficamentefoodstyle #darktablemood #darkphotography #darkfoodphotograp

ITA. Questo sarà ufficialmente l'ultimo post e l'

ITA. Questo sarà ufficialmente l'ultimo post e l'ultima ricetta autunnale, perché dalla settimana prossima si sale tutti sul carro del Natale! Voi lo conoscete il banana bread? Se sì, saprete che anche se si chiama "bread" è in realtà un dolce, molto buono e facile da preparare. In questa versione oltre al sapore e profumo intenso della banana abbiamo anche la dolcezza delle mele, e vi posso assicurar e che si tratta di un connubio perfetto. La ricetta è di una facilità incredibile, ed è perfetto in ogni momento della giornata, personalmente una bella fetta di banana bread mi aiuta a cominciare meglio la giornata!⠀
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ENG. This is officially my last autumnal recipe because starting from next week I am going to get in the Christmas mood. I am sure you already know banana bread, but this time I twisted the recipe a little bit and added apples and a bit of cinnamon, and it’s a match made in heaven, I promise. The recipe is super easy to make and you can enjoy a slice of banana bread at every moment of the day. Personally, it really helps me in the morning to start on the right foot.
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This is my entry for:
TEXTURE #lat_nov21 part of #lensandtable @lensandtable @harshasipani @anna_janecka judge @vegansugarspoon sponsor @blablafoodz_prop_store⠀
COZY&COMFY #mykalekitchencolourstory @mykalekitchen @cashmereandcocktailsblog judge @useyournoodles sponsor @rv_pottery
LAYERING #monthlytechniquechallenge @foodcapturecollective @larisaniedle & @some_indian_girl
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ITA. Per questo weekend vi lascio un altro paio di

ITA. Per questo weekend vi lascio un altro paio di scatti dei cannelés, questi dolcetti hanno una bellezza quasi magnetica, io non riesco a smettere di guardarli…e se li preparate vi assicuro che non riuscirete a smettere di mangiarli perché uno tira l’altro. Se non siete ancora andati a sbriciare la ricetta sul blog, questo è il momento giusto!
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ENG. What is your plan for this coming weekend!? If you haven’t checked out my recipe for the cannelés you should do it right now, because these little beauties need time to rest and develop that amazing vanilla and rum aroma, but I promise it'll be worth the wait. Happy weekend!
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📷 Sony a7 iii – Sigma 105mm – f/5,6 – ISO 320 – light Godox SL60W
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#charlotteandchocolate #cannelés #canelés #cannelé #canneles #cannele #canele #cannelebordelais #cannelesbordelais #bordeaux #frenchpastry
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ITA. Signore e Signori, ecco a voi –rullo di tam

ITA. Signore e Signori, ecco a voi –rullo di tamburi– les cannelés de Bordeaux. È veramente difficile spiegarvi a parole quanto sono buoni questi particolarissimi dolcetti francesi tipici della città di Bordeaux, come si può ben intuire dal nome. Inoltre, sono facilissimi da prepare contrariamente a quanto si potrebbe pensare, sono obbligatorie sono due cose: pazienza e un apposito stampo. Pazienza perché l’impasto si prepara in 5 minuti ma poi deve riposare in frigo 48 ore, e siamo sinceri… senza uno stampo per cannelés evidentemente è impossibile fare i cannelés. Vi ho incuriosito? E allora correte a leggere il post e la ricetta sul blog, link in bio.
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ENG. Have you ever tried these delicious crispy French custard mini cakes? They are called “cannelés” and are typical of the region of Bordeaux, in France. Canneles are not only pretty and delicious but also very easy to make, you just need two things: a little bit of patience and a special mold for canneles. If you want to know a little bit more about them and all the tips and trick for a perfect result go check the new post on my blog, link in bio
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📷 Sony a7 iii – Sigma 105mm – f/5,6 – ISO 320 – light Godox SL60W
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ITA. Buon martedì amici, la settimana è appena c

ITA. Buon martedì amici, la settimana è appena cominciata e dobbiamo tener duro e trovare l’energia! Anche se una parte di me vorrebbe fare finta che fosse già venerdì…forzzaa!!
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ENG. This week has only started so we must find our inner energy and charge our batteries, even if deep inside I am wishing it was Friday already
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This is my entry for:
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“My Comfort Food” #fotograficamentefoodstyle @fotograficamentefoodstyle
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COZY #mymoodymonday @slow.food.studio @mine.table judged by @barborabareticbakery⠀
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LAYERING #monthlytechniquechallenge @foodcapturecollective @larisaniedle & @some_indian_girl⠀
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📷 Sony a7 iii – Sony 28-70mm – f/13 – ISO 250 – light Godox SL60W
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ITA. Ma non ditemi che pensavate che io mangiassi

ITA. Ma non ditemi che pensavate che io mangiassi solo torte e dolcetti?? Scherzi a parte, ecco uno dei comfort food preferiti da tutti noi: la vellutata di zucca. Secondo me quando eravamo bambini, circa 20-30 anni fa, la zucca non andava così di moda, ma una cosa è certa: ora è amata ed apprezzata come l’ortaggio principe dell’autunno, e Instagram conferma questa tendenza.👨‍🍳🧡
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Mi piacerebbe sapere qual è il vostro comfort food preferito, anche non a base di zucca ovviamente
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ENG. You may think Charlotte only eats cakes and cookies…but look, I also like a good pumpkin soup for my supper! We all adore pumpkins, and especially pumpkin soup which is the king (or the queen since in Italian “soup” is feminine) of comfort foods. Instagram mirrors this trend and shows us so many beautiful pictures and delicious recipes, here is my version of the pumpkin soup, I hope you like it.
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So...what’s is your favorite comfort food?
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This is my entry for:
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“My Comfort Food” #fotograficamentefoodstyle @fotograficamentefoodstyle
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COZY #mymoodymonday @slow.food.studio @mine.table judged by @barborabareticbakery⠀
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LAYERING #monthlytechniquechallenge @foodcapturecollective @larisaniedle & @some_indian_girl⠀
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📷 Sony a7 iii – Sony 28-70mm @58mm– f/5,6 – ISO 320 – 1/20 – light Godox SL60W
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Avevamo tutti paura che dopo il primo di novembre

Avevamo tutti paura che dopo il primo di novembre Instagram sarebbe subito stato invaso dalle prima immagini natalizie…ma invece pare che l’autunno e la stagione della zucca tengano ancora duro! ⠀
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📷 Fuji X-T2 –18-55 @50mm – f/13 – ISO 250 - 1/3 – light Godox SL60W
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#pumpkinseason #foodforthesoul #italianfoodbloggers #chasingbeauty #slowlivingmovement #craftafoodstory #stillifefood #forthemaking #eatpreatty #foodfluffer #moodygrams #seasonalsimplicity #inmycommontable #foodphotography #bakingblog #heresmyfood #shareyourtable #damnthatsdelish #foodadventure #moodyfood #seekthesimplicity #moodfoodphotography #fotograficamentefoodstyle #darkphotography #darkfoodphotography #foodforthesoul #stillifefood #italianfoodbloggers

ITA. Quest’anno non sapevo bene che ricetta prop

ITA. Quest’anno non sapevo bene che ricetta proporre a base di zucca, per cambiare rispetto a quelle già proposte in passato. Ecco qua dei sofficissimi e saporiti panini alla zucca, la ricetta questa volta non è mia, bensì di una delle mie YouTuber preferite: Apron; vi consiglio caldamente di dare una sbriciatina al suo canale, ricco di tante ricette originali. Siamo tutti innamorati della zucca perché è perfetta sia per ricette dolci che salate ed ha veramente un gusto unico.
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Sono curiosa di sapere cosa state preparando voi quest’anno con la zucca!
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ENG. Every year I make a new and different recipe using pumpkin: here are some delicious and super soft pumpkins buns. Full disclosure: this is not my recipe, the credits go to one of my favorite YouTubers: Apron; you should definitely check her channel which is loaded with many incredible recipes. I think there is a reason why pumpkin is so popular, and we all love it, and it is because it can be used both in savory and sweets recipes, and gives every dish a special flavor and taste. ⠀
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This is my entry for:
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#hautescuisines #hautescuisines_global @hautescuisines
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Fallmagic #mykalekitchencolourstory @cashmereandcocktailsblog @sweettooth_foodtography @10k_under_10k @mykalekitchen
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Shades of Autumn @fotograficamentefoodstyle #fotograficamentefoodstyle ⠀
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#pinkladysnapsoct21 @foodphotoaward @davidloftus
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#fsufall2021 #foodstoriesunited @foodstoriesunited⠀

#hyggeseasonchallenge @picturesque_by_hanna @gourmetglow @thelusiasloove judged by @violaminerva sponsored @saava.studio
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#mymoodymonday ‘Pumpkins & Squashes’ with @mine.table @slow.food.studio @allisondavidphotography
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#fallpumpkinchallenge @peaches2peaches @themessytoast @errer.backdrops
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#charlotteandchocolate #pumpkinbuns #paniniallazucca

Quest'anno voglio farmi trovare preparata per cui

Quest'anno voglio farmi trovare preparata per cui sto già pensando a delle belle ricettine per il Natale, ovviamente nel frattempo si continua con le ricette autunnali, le prossime vedranno protagonista la zucca, stay tuned 🍁🍂
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#charlotteandchocolate #inseasonnow #fotograficamentefoodstyle #darktablemood #moodfoodphotography #italianfoodbloggers #chasingbeauty #slowlivingmovement #creativefoodphotography #foodphotographyandstyling #artificiallightphotography #inmykitchen #seasonaltable #onmytable #fromscratch #seasonalsimplicity #craftafoodstory #foodforthesoul #stillifefood #onourcreativetable #stillifefood #foodflatlay #creativeflatlays

ITA. Ecco il piatto che ho preparato con le taglia

ITA. Ecco il piatto che ho preparato con le tagliatelle alle castagne! La pasta alle castagne è piuttosto spessa e ruvida, ed anche molto saporita perciò ho scelto un condimento semplice, un po’ di radicchio passato velocemente in padella, granella di noci per dare croccantezza, una spolverata di parmigiano e di pepe e voilà! Un piatto un po’ rustico, un comfort food perfetto per le giornate autunnali. 🍝🍂🍁
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ENG. Here is the pasta dish I made with the chestnut fresh pasta: tagliatelle with radicchio and walnuts. Since the chestnut pasta is already very savory, this sauce is super simple, with a touch of pepper and grated Parmigiano and you have the perfect comfort food for this fall. These tagliatelle have a wonderful taste and they are also quite thick compared to normal fresh pasta, and I am sure you will enjoy every single bite.
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My entry for:
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#useyourcreativenoodles ‘Comfort food’ @useyournoodles @blackvelvetstyling @briewilly ⠀
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“Dark & Moody” #lat_oct21 #lensandtable hosted by @harshasipani @beyondpuliyogare and judged by @donnacrous & sponsored by @fodory.com_
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Fall magic #mykalekitchencolourstory @cashmereandcocktailsblog @sweettooth_foodtography @10k_under_10k @mykalekitchen
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#fsufall2021 #foodstoriesunited @foodstoriesunited⠀
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📷 Sony a7 iii – Sony 28-70mm @58mm– f/5,6 – ISO 320 – 1/20 – light Godox SL60W
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#charlotteandchocolate #inseasonnow #chestnutpasta #chestnutflour #homemadepasta #handmadepasta #fotograficamentefoodstyle #darktablemood #moodfoodphotography #italianfoodbloggers #chasingbeauty #slowlivingmovement #creativefoodphotography #foodphotographyandstyling #artificiallightphotography #seasonaltable #onmytable #fromscratch #seasonalsimplicity #craftafoodstory #foodforthesoul #stillifefood #onourcreativetable #stillifefood

ITA. “La castagna non si bagna quando piove su i

ITA. “La castagna non si bagna quando piove su in montagna, nel suo riccio imbacuccata al riparo se ne sta!” 🌰🎶 Voi la conoscete la filastrocca della castagna? Io la canto quando vado a raccoglierle, fortunatamente ho dei castagneti proprio dietro casa. A volte ho l’impressione che la castagna sia un po’ bistrattata, invece è uno dei frutti più speciali dell’autunno, e si merita un posto speciale nella nostra cucina. Perciò questa settimana ho preparato una tagliatella speciale con la farina di castagne. La farina di castagne è infatti molto versatile e, oltre che per la preparazione di torte come il castagnaccio, si può utilizzare anche per fare pasta e gnocchi. E voi l’avete mai provata nelle vostre ricette?
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ENG. There’s a nursery rhyme that I always sing when I go picking chestnut in the nut orchards near my house, I wish I could sing it to you because is so cheerful. The chestnut is one of the most emblematic symbols of autumn, but we don’t use it so much in our recipes, but is actuallt an excellent ingredient for many recipes. Thus, this week I decided to make a special tagliatelle pasta with chestnut flour. 🌰
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My entry for:
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#useyourcreativenoodles ‘Comfort food’ @useyournoodles @blackvelvetstyling @briewilly ⠀
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‘Shades of Autumn’ @fotograficamentefoodstyle
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“Dark & Moody” #lat_oct21 #lensandtable hosted by @harshasipani @beyondpuliyogare and judged by @donnacrous & sponsored by @fodory.com_
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#hyggeseasonchallenge with @gourmetglow @picturesque_by_hanna @thelusiasloove @violaminerva @saava.studio⠀
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#charlotteandchocolate #inseasonnow #chestnutpasta #chestnutflour #homemadepasta #handmadepasta #fotograficamentefoodstyle #darktablemood #moodfoodphotography #italianfoodbloggers #chasingbeauty #slowlivingmovement #creativefoodphotography #foodphotographyandstyling #artificiallightphotography #seasonaltable #onmytable #fromscratch

ITA. La ricetta dei cupcake al cioccolato con crem

ITA. La ricetta dei cupcake al cioccolato con crema al burro al lampone è online sul blog, link in bio 🧁👆
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ENG. The recipe for these lovely hydrangea cupcakes is already on my blog, link in bio. 👆🧁
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My entry for:

#useyourcreativenoodles ‘Comfort food’ @useyournoodles @blackvelvetstyling @briewilly ⠀

‘Shades of Autumn’ @fotograficamentefoodstyle
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📷 Sony a7 iii – Sony 28-70mm @40mm– f/13 – ISO 320 – 1/3 – light Godox SL60W
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