Desserts/ Ice Cream

RASPBERRY POPSICLES

Four years ago, I bought some popsicle molds, well I have finally used them! Well, it took a while I must admit it, on the contrary, the popsicles are super quick and easy to make. Now I regret I have been waiting so long, anyhow the important thing is that now I can use all my imagination and create new flavors and combination.

This time I choose yogurt and raspberry puree and they are so sweet, fresh and ready in just a few hours. They are definitely a key element to beat the summer heat!


-ITALIAN VERSION-

GHIACCIOLI AL LAMPONE

Quattro anni fa ho comprato degli stampini per fare i ghiaccioli in casa, incredibile finalmente li ho utilizzati! Bè, ci è voluto un po’ di tempo, mentre per preparali non ci vuole proprio niente, sono super facili e veloci. Ora ovviamente rimpiango di avere aspettato tanto, ma l’importante è che posso sbizzarrirmi in mille ricette e gusti. Questa volta li ho preparati con lo yogurt e la purea di lamponi: dolci, freschi, e pronti in poche ore, l’arma giusta per combattere l’afa estiva!

Ingredienti

170 g yogurt greco (oppure yogurt bianco)
70 ml latte
1 cucchiaio di miele (o sciroppo d’agave)
1 cucchiaino estratto di vaniglia
2-3 cucchiai di purea di lamponi

Procedimento

  1. Porre tutti gli ingredienti in un recipiente e mescolare bene.

  2. Versare il tutto negli stampini per ghiaccioli e mettere in freezer per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).

RASPBERRY POPSICLES

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Ingredients

  • 170 g greek yogurt (or plain yogurt)
  • 70 ml milk
  • 1 tbs honey (or agave syrup)
  • 1 tsp vanilla extract
  • 2-3 tbs raspberry puree

Instructions

1

Place all the ingredient in a bowl and mix well.

2

Pour the mixture in the popsicle mold and let it set in the freezer for at least 4 hours, better overnight.

3

Depending on the size of your molds you can make approximately 4 popsicles, just increase the ingredient amounts to obtain a bigger quantity of popsicles.

Notes

Le quantità sono per circa 4 ghiaccioli (a seconda della dimensione degli stampi), vi basta moltiplicare le quantità per ottenerne di più.

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