Charlotte&Chocolate - Page 2 of 16 - by Carlotta Zadra

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ITA. Un piccolo segreto che ho tenuto nascosto è

ITA. Un piccolo segreto che ho tenuto nascosto è che mi sono appassionata di mixology, per la serie gli hobbies non sono mai abbastanza. E così pian pianino mi sono costruita un bar casalingo e finalmente inizio a scattare questi drink deliziosi che ho imparato principalmente grazie a dei bravissimi Youtuber. Oggi vi presento il Martinez, un classic cocktail considerato l’evoluzione del Manhattan e allo stesso tempo il precursore del Martini Dry. Aromatico, delicato, e con un gusto rotondo che lo rende perfetto sia come aperitivo che come after dinner. Per la mia ricetta ho scelto il @pierodrygin, un gin del mio territorio ma che grazie alle sue qualità ha già diversi riconoscimenti internazionali, ecco a voi le specs:
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45 ml Piero Dry Gin
45 ml Vermouth Rosso (io ho scelto Del Professore Rosso)
10 ml Maraschino
2-3 dashes Orange Bitter
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Mettere tutti gli ingredienti in un mixing glass, riempire con ghiaccio e mescolare delicatamente. Filtrare in una coppetta ghiacciata, strizzare una buccia di arancia (o di limone secondo altre ricette) sopra il cocktail e il Martinez è pronto!
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ENG. My last obsession is mixology, I have finally built my home bar, therefore I am very proud to present you one of my favorite classic cocktails: the Martinez. It is considered a variation of the Manhattan and the same time the forerunner of the Dry Martini. The origins of the Martinez are unclear, but one thing is sure: with its rich and round flavor and smooth texture is perfect at any time of day.
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ITA. Eccomi di nuovo qua dopo una lunga pausa, cer

ITA. Eccomi di nuovo qua dopo una lunga pausa, certo mi sento un pochino in colpa per questa assenza, ma prometto che saprò farmi perdonare con tante nuove ricette. La pausa dai social è un argomento abbastanza dibattuto, da un lato pare che tutti ne abbiamo bisogno ogni tanto, dall’altro c’è il senso di colpa per il non riuscire ad essere costanti come si vorrebbe. In fondo la nostra presenza qui è quasi una promessa, la promessa di contenuti sempre nuovi e costanti, e nel momento in cui si viene meno a questo impegno ecco che scatta il senso di colpa per non essere stati all’altezza delle aspettative e per aver deluso chi ci segue. Ma alla fine credo che l’importante sia poi rimboccarsi bene le maniche, ricominciare e rimettersi in carreggiata! Buona domenica a tutt* 🍊🧡
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ITA. Un augurio di un felice e sereno Natale !!! 🎄🌟❄️⛄🎅
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ENG. Merry Christmas!! 🎄⭐🎄⭐
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#charlotteandchocolate #buonnatale #fotograficamentefoodstyle #darktablemood #darkphotography #darkfoodphotography #moodfoodphotography #seasonalsimplicity #fromscratch #foodforthesoul #stillifefood

ITA. Le feste sono ormai alle porte, quest’anno

ITA. Le feste sono ormai alle porte, quest’anno non me ne sono nemmeno accorta, il tempo è volato! Spero vivamente da oggi di riuscire a godermi un pochino di più l’atmosfera natalizia che tanto amo. Sì perché amo profondamente questa stagione e tutta la sua magia. Se non avete ancora preparato il dolce ecco un’idea per stupire tutti, ho imparato questa ricetta a un corso presso @scuolalci e anche se richiede un po’ di pazienza e manualità è davvero la torta perfetta per festeggiare. 🌟🎄
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ENG. Holidays are coming! Time runs so fast, and I really hope to enjoy this holiday season which I love so much! Yes, I’m a Christmas lover, and if you still haven’t made the dessert here is an idea for an amazing and beautiful cake. The recipe requires a little bit of patience and practical skills but the result is simply astonishing, and I can’t wait to serve it after the Christmas dinner. 🌟🎄
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📷 Sony a7 iii – Sigma 105mm – f/2,8 – ISO 500 – light Godox SL60W
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My entry for
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“Christmas mood” @fotograficamentefoodstyle⠀
FESTIVE SPIRIT #useyourcreativenoodles @useyournoodles @bbul.julia
FESTIVE SEASON #yourfoodphoto hosted by @yummyorhealthy @thefoodsnaps , judge @haniyeh.nikoo , sponsor @the_legend_porcelain_srilanka
FESTIVE #mymoodymonday hosted by @mine.table @slow.food.studio , judge @marissamakes__
#dessertsandcakeschallenge hosted by Marika @marikacucuzzaphotography judged by @frostingandfettuccine and sponsored by @littlerustedladle

ITA. Biscotti, biscotti e ancora biscotti!! Quest’anno mi rifaccio di tutti i biscotti che non sono riuscita a fare negli anni passati. Per esempio, questi deliziosi Linzer Cookies, è da tantissimo che li voglio fare, credo di aver comprato gli stampini almeno 4 anni fa e finalmente eccoci qua. Sicuramente li conoscete perché sono proprio super natalizi, la ricetta è la stessa della torta Linzer e basta un morso per sentirsi avvolgere dalla magia del Natale.
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ENG. Cookies for everyone! I always wanted to make Linzer Cookies, I think I bought the cutter like 4 years ago, but this is actually the first time I use them. So, I made Linzer cookies at last and I am super happy because in just one bit you can feel all the magic of Christmas, which is just around the corner!
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📷 Sony a7 iii – Sigma 105mm – f/5,6 – ISO 320 – light Godox SL60W
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My entry for
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“Christmas mood” @ fotograficamentefoodstyle⠀
FESTIVE SPIRIT #useyourcreativenoodles @useyournoodles @bbul.julia
FESTIVE SEASON #yourfoodphoto hosted by @yummyorhealthy @thefoodsnaps , judge @haniyeh.nikoo , sponsor @the_legend_porcelain_srilanka
FESTIVE #mymoodymonday hosted by @mine.table @slow.food.studio , judge @marissamakes__
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#charlotteandchocolate #linzercookies #biscottidinatale #christmascookies #fotograficamentefoodstyle #darktablemood #darkphotography #darkfoodphotography #moodfoodphotography #seasonalsimplicity #fromscratch #foodforthesoul #stillifefood

ITA. I campanellini della slitta di Babbo Natale s

ITA. I campanellini della slitta di Babbo Natale si cominciano a sentire in lontananza, siamo ormai nel pieno del periodo Natalizio e quindi bisogna sfornare a più non posso. Su IG si vedono queste bellissime stelle di Pan Brioches da ormai qualche anno, e finalmente anche io ho deciso di provarci. Come spesso accade, ho scoperto che la ricetta in sé non è nulla di difficile, certo è che per ottenere questa forma dell'effetto "wow" ci vuole un pochettino di pazienza e manualità. Insomma, non pensate di farla al volo dopo una giornata di lavoro magari alle 10 di sera, prendetevi il vostro tempo, per esempio durante una tranquilla e rilassata domenica pomeriggio e mettete su della musica natalizia per trovare la giusta ispirazione. 🎄🌟🔔
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ENG. I can almost hear the bells from Santa's sleigh, and I am on full "Christmas mode", and of course we have to bake, bake, bake, bake, and...bake a little bit more. I have been looking at pictures of gorgeous stars bread for years now, and it was about time I made one myself, so here is my star. I found out that the recipe per se is not particularly difficult, but for sure you are going to need some patience and time to make this brioche bread. Honestly, I would not try to bake this on a weeknight, maybe after working for like ten hours, take your time on a relaxing Sunday afternoon, and maybe put also on some Christmas music. Having said that, happy star bread baking! I am sure yours too will turn out beautiful.
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My entry for
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#letitsnowchallenge hosted by @low.key.photo and @cathlowephoto judge @anna_janecka with a prize from @fodory.com_⠀
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FESTIVE SPIRIT
#useyourcreativenoodles @useyournoodles @bbul.julia
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XMAS LIGHTS #thefoodphotochallenge hosted by @silvia_salvialimone & @twiggstudios
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#darkphotography #starbread #holildaybread #darkfoodphotography #moodfoodphotography #moodygrams #fotograficamentefoodstyle #seasonaltable #seasonalsimplicity #italianfoodbloggers #foodphotographyandstyling

Questanno per la prima volta faccio il calendario

Questanno per la prima volta faccio il calendario dellavvento, e non nel senso che ho comprato un calendario, bensì ho lonore di partecipare a un bellissimo progetto. Ecco quindi scoperta la terza casellina, e dentro questa casellina ci sono dei buonissimi biscotti di Natale. Si tratta di biscotti tipici natalizi, largamente diffusi in Svizzera, Germania e Austria, e prendono il nome di Zimtsterne, che tradotto letteralmente significa stelle di cannella. Oltre ad essere deliziosi sono facilissimi da fare e richiedono pochissimi ingredienti, e inoltre sono un grazioso pensiero per un regalo di Natale.
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INGREDIENTI
200 g farina mandorle
1 albume d'uovo
100 g zucchero a velo
1 cucchiaino succo limone
1 pizzico di polvere di chiodi di garofano
1/2 cucchiaino zenzero
1 cucchiaino di cannella
per la GHIACCIA REALE
30 g albume d'uovo
180 g zucchero a velo
succo di limone, poche gocce
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PROCEDIMENTO
Mescolare in una ciotola la farina insieme con le spezie.
Montare l'albume con il succo di limone. Quando sarà aumentato di volume e diventato spumoso aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo setacciato e continuare a montare.
Incorporare delicatamente la farina e le spezie.
Formare un panetto con l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero per circa 1-2 ore.
Preriscaldare il forno a 150°C, nel frattempo stendere l'impasto con un mattarello su un piano di lavoro infarinato.
Con un tagliabiscotti a forma di stella ricavate i biscotti e poneteli ben distanziati su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere in forno a 150° per circa 15 minuti e lasciar raffreddare.
Per la GHIACCIA REALE, mescolare insieme albume, zucchero e limone fino a quando la glassa non diventa lucida. Glassate i biscotti e lasciate asciugare completamente.
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Lo sentite già il profumino di biscotti? Significa che il Natale sempre più vicino!
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Grazie @ogguli.it e @ilovecookingathome ideatori del calendario
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Domani unaltra casellina con @musicanuovaincucina …non vedo lora!! ⠀
Seguite e taggate #ilcircolodelnatale
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#charlotteandchocolate #ilcircolodelnatale # Zimtsterne #christmascookies #fotograficamentefoodstyle #darktablemood #darkphotography #darkfoodphotograp

ITA. Questo sarà ufficialmente l'ultimo post e l'

ITA. Questo sarà ufficialmente l'ultimo post e l'ultima ricetta autunnale, perché dalla settimana prossima si sale tutti sul carro del Natale! Voi lo conoscete il banana bread? Se sì, saprete che anche se si chiama "bread" è in realtà un dolce, molto buono e facile da preparare. In questa versione oltre al sapore e profumo intenso della banana abbiamo anche la dolcezza delle mele, e vi posso assicurar e che si tratta di un connubio perfetto. La ricetta è di una facilità incredibile, ed è perfetto in ogni momento della giornata, personalmente una bella fetta di banana bread mi aiuta a cominciare meglio la giornata!⠀
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ENG. This is officially my last autumnal recipe because starting from next week I am going to get in the Christmas mood. I am sure you already know banana bread, but this time I twisted the recipe a little bit and added apples and a bit of cinnamon, and it’s a match made in heaven, I promise. The recipe is super easy to make and you can enjoy a slice of banana bread at every moment of the day. Personally, it really helps me in the morning to start on the right foot.
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This is my entry for:
TEXTURE #lat_nov21 part of #lensandtable @lensandtable @harshasipani @anna_janecka judge @vegansugarspoon sponsor @blablafoodz_prop_store⠀
COZY&COMFY #mykalekitchencolourstory @mykalekitchen @cashmereandcocktailsblog judge @useyournoodles sponsor @rv_pottery
LAYERING #monthlytechniquechallenge @foodcapturecollective @larisaniedle & @some_indian_girl
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ITA. Per questo weekend vi lascio un altro paio di

ITA. Per questo weekend vi lascio un altro paio di scatti dei cannelés, questi dolcetti hanno una bellezza quasi magnetica, io non riesco a smettere di guardarli…e se li preparate vi assicuro che non riuscirete a smettere di mangiarli perché uno tira l’altro. Se non siete ancora andati a sbriciare la ricetta sul blog, questo è il momento giusto!
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ENG. What is your plan for this coming weekend!? If you haven’t checked out my recipe for the cannelés you should do it right now, because these little beauties need time to rest and develop that amazing vanilla and rum aroma, but I promise it'll be worth the wait. Happy weekend!
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This is my entry for:

TEXTURE #lat_nov21 part of #lensandtable @lensandtable @harshasipani @anna_janecka judge @vegansugarspoon sponsor @blablafoodz_prop_store⠀

COZY&COMFY #mykalekitchencolourstory @mykalekitchen @cashmereandcocktailsblog judge @useyournoodles sponsor @rv_pottery

📷 Sony a7 iii – Sigma 105mm – f/5,6 – ISO 320 – light Godox SL60W
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#charlotteandchocolate #cannelés #canelés #cannelé #canneles #cannele #canele #cannelebordelais #cannelesbordelais #bordeaux #frenchpastry
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ITA. Signore e Signori, ecco a voi –rullo di tam

ITA. Signore e Signori, ecco a voi –rullo di tamburi– les cannelés de Bordeaux. È veramente difficile spiegarvi a parole quanto sono buoni questi particolarissimi dolcetti francesi tipici della città di Bordeaux, come si può ben intuire dal nome. Inoltre, sono facilissimi da prepare contrariamente a quanto si potrebbe pensare, sono obbligatorie sono due cose: pazienza e un apposito stampo. Pazienza perché l’impasto si prepara in 5 minuti ma poi deve riposare in frigo 48 ore, e siamo sinceri… senza uno stampo per cannelés evidentemente è impossibile fare i cannelés. Vi ho incuriosito? E allora correte a leggere il post e la ricetta sul blog, link in bio.
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ENG. Have you ever tried these delicious crispy French custard mini cakes? They are called “cannelés” and are typical of the region of Bordeaux, in France. Canneles are not only pretty and delicious but also very easy to make, you just need two things: a little bit of patience and a special mold for canneles. If you want to know a little bit more about them and all the tips and trick for a perfect result go check the new post on my blog, link in bio
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This is my entry for:

TEXTURE #lat_nov21 part of #lensandtable @lensandtable @harshasipani @anna_janecka judge @vegansugarspoon sponsor @blablafoodz_prop_store⠀

📷 Sony a7 iii – Sigma 105mm – f/5,6 – ISO 320 – light Godox SL60W
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ITA. Buon martedì amici, la settimana è appena c

ITA. Buon martedì amici, la settimana è appena cominciata e dobbiamo tener duro e trovare l’energia! Anche se una parte di me vorrebbe fare finta che fosse già venerdì…forzzaa!!
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ENG. This week has only started so we must find our inner energy and charge our batteries, even if deep inside I am wishing it was Friday already
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This is my entry for:
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“My Comfort Food” #fotograficamentefoodstyle @fotograficamentefoodstyle
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COZY #mymoodymonday @slow.food.studio @mine.table judged by @barborabareticbakery⠀
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LAYERING #monthlytechniquechallenge @foodcapturecollective @larisaniedle & @some_indian_girl⠀
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📷 Sony a7 iii – Sony 28-70mm – f/13 – ISO 250 – light Godox SL60W
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ITA. Ma non ditemi che pensavate che io mangiassi

ITA. Ma non ditemi che pensavate che io mangiassi solo torte e dolcetti?? Scherzi a parte, ecco uno dei comfort food preferiti da tutti noi: la vellutata di zucca. Secondo me quando eravamo bambini, circa 20-30 anni fa, la zucca non andava così di moda, ma una cosa è certa: ora è amata ed apprezzata come l’ortaggio principe dell’autunno, e Instagram conferma questa tendenza.👨‍🍳🧡
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Mi piacerebbe sapere qual è il vostro comfort food preferito, anche non a base di zucca ovviamente
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ENG. You may think Charlotte only eats cakes and cookies…but look, I also like a good pumpkin soup for my supper! We all adore pumpkins, and especially pumpkin soup which is the king (or the queen since in Italian “soup” is feminine) of comfort foods. Instagram mirrors this trend and shows us so many beautiful pictures and delicious recipes, here is my version of the pumpkin soup, I hope you like it.
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So...what’s is your favorite comfort food?
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This is my entry for:
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“My Comfort Food” #fotograficamentefoodstyle @fotograficamentefoodstyle
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COZY #mymoodymonday @slow.food.studio @mine.table judged by @barborabareticbakery⠀
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LAYERING #monthlytechniquechallenge @foodcapturecollective @larisaniedle & @some_indian_girl⠀
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📷 Sony a7 iii – Sony 28-70mm @58mm– f/5,6 – ISO 320 – 1/20 – light Godox SL60W
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#charlotteandchocolate #inseasonnow #pumpkinsoup #pumpkinseason #fallmood #autumnvibes #fotograficamentefoodstyle #darktablemood #moodfoodphotography #italianfoodbloggers #chasingbeauty #slowlivingmovement #creativefoodphotography #foodphotographyandstyling #artificiallightphotography #inmykitchen #seasonaltable #onmytable #fromscratch #seasonalsimplicity #craftafoodstory #foodforthesoul #stillifefood #onourcreativetable #stillifefood #hautescuisines #hautescuisines_global @hautescuisines

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